Kávu, z které pochází tato Cascara pěstují Oscar a Francisca Chacónovi v okrese Pérez Zeledón v provincii San José. Kávovníky se pěstují v nadmořské výšce 1300 až 1500 metrů. Termín „cascara“ označuje slupku kávové bobule. V minulosti se tyto slupky buď vyhazovaly, nebo se používaly jako hnojivo. V posledních letech se však káva cascara stává stále populárnější díky svému jedinečnému chuťovému profilu a bohatým antioxidačním vlastnostem. Tato konkrétní cascara se vyznačuje směsí tónů šípků, květu ibišku, vůně červeného rybízu a dochuti manga, což z ní dělá skutečně výjimečnou kávu.
