Začátky a první kavárna
Brno je dnes městem kaváren, ale v roce 2015 tomu tak rozhodně nebylo. V té době jsme hodně cestovali a přemýšleli, co se životem. Učaroval nám Berlín svými kavárnami, a tak jsme začali přemýšlet o vytvoření místa podobného tomu, jaká jsme znali z našich cest. A klaplo to! Od jara 2015 jsme začali pracovat na konceptu prvního Punktu na Bayerově ulici. Trvalo to až do začátku roku 2016, a koncem února byl na světě první Punkt.
Pekárna a druhá kavárna s pražírnou
Kavárna šlapala, proudilo k nám čím dál víc lidí, a postupně nám začalo docházet, jak skvělým místem Punkt. je. Po přibližně roce jsme začali péct vlastní pečivo a dezerty, a k tomu účelu postupně vybudovali vlastní výrobnu. Vznikaly i další plány na rozvoj, avšak přišel COVID a vše se zastavilo.
V roce 2021 jsme náhodou našli prostor pro Punkt.espresso.bar. Zamilovali jsme se do té obrovské výlohy a v květnu 2022 jsme otevřeli druhou kavárnu a následně v prostorách za ní i pražírnu.
Další plány a rozvoj
Jsme stále malá rodinná firma a záleží nám na vztazích se zákazníky i naším týmem. Ze spousty z nich se stali naši blízcí přátelé. Podnikání si snažíme užívat a neděláme ho pouze kvůli výdělku.
Rádi dáváme život novým místům, naše kavárny jsou živé a máme ten ruch rádi. Nebráníme se i rozjezdu dalšího podniku, pokud nám učaruje nějaké místo. Pokud uvažujete o rozjezdu vlastního podniku, klidně se nám ozvěte, rádi pomůžeme.
Prostě nás celé tohle divadlo baví a neumíme si život bez něj představit.
Klára a Martin
