1 5

Rwanda Mbizi

Rwanda Mbizi

Máme radost, že vám můžeme představit tuto organickou Rwandu z oblasti Kamonyi. Káva pochází od žen sdružených v programu Women Coffee Extension, který pomáhá drobným farmářkám získat silnější postavení v rwandském kávovém sektoru a zlepšovat podmínky jejich rodin i farem.

Odrůda Red Bourbon roste v nadmořských výškách až 2 200 metrů a po promytém zpracování (washed) nabízí čistý a elegantní šálek. V chuti najdete tóny kiwi, zeleného čaje a pomerančové kůry, které vytvářejí svěží, jemně ovocný a výborně pitelný profil určený především pro filtr.

  • Pražení: Filtr
  • Zpracování: washed
  • Odrůda: Red Bourbon
  • Oblast: Kamonyi
  • Chuťový profil: pomerančová kůra, kiwi, zelený čaj

360 Kč
360 Kč
Sleva Vyprodáno
Včetně daní.
Hmotnost

Celý popis

Káva pochází z oblasti Kamonyi v jižní provincii Rwandy, kde se na svazích nad řekou Nyabarongo nacházejí stovky malých rodinných farem. Třešně od místních pěstitelů se zpracovávají ve stanici Mbizi Washing Station, která leží v nadmořské výšce přibližně 1 700 až 2 200 metrů.

Za touto kávou stojí především ženy sdružené v programu Women Coffee Extension (WCE), který vznikl v roce 2018 s cílem podpořit postavení žen v rwandském kávovém průmyslu. Dnes je do projektu zapojeno přibližně 700 farmářek. Kromě vzdělávání v oblasti pěstování kávy se program zaměřuje také na výživu rodin, plánování domácností či podporu drobného hospodářství. Díky těmto aktivitám se daří zvyšovat produktivitu farem i kvalitu produkované kávy.

Pěstovanou odrůdou je tradiční Red Bourbon, která patří k nejvýznamnějším varietám ve Rwandě. Po sklizni procházejí třešně několika stupni třídění a následně klasickým promytým zpracováním. Poté se káva suší dva až tři týdny na vyvýšených afrických postelích, kde získává svou charakteristickou čistotu a vyváženost.

Výsledkem je elegantní a čitelný šálek, který nestaví na výrazné fermentaci ani exotických procesech, ale na pečlivé práci farmářek a precizním zpracování. V chuti připomíná kiwi, zelený čaj a pomerančovou kůru. Nabízí jemnou citrusovou svěžest, lehkou čajovost a příjemnou sladkost, díky kterým se skvěle hodí pro každodenní filtrovanou kávu.

Zobrazit veškeré podrobnosti

Rutobwe