Colombia Atunkaa Decaf

Káva Kolumbie Atunkaa Decaf, jejíž název v jazyce Wayuunaiki znamená “spánek a ospalé sny”, nabízí zážitek s chutí pomerančového koláče, sladkostí třtinového cukru a jemným tělem bílého čaje. Díky sugarcane metodě dekofeinizace je ideální pro ty, kdo se vyhýbají kofeinu.

Společnost Siruma Coffee, založená před pěti lety, exportuje kávu ze tří regionů Kolumbie – Cauca, Caldas a Tolima. Klade důraz na sociální odpovědnost a spolupracuje s indiánskými komunitami, jež pěstují kvalitní kávu, a potřebují pomoc v oblasti prodeje. Název Siruma, znamenající “nebe a obloha”, odráží jejich úsilí o udržitelnost.

Specializovaná sklizňová metoda zajišťuje vyšší obsah cukru odstraněním nezralých třešní. Zralé třešně se dehydratují v mechanickém silu, fermentují a poté suší. Celý proces probíhá v závodě DESCAFENOL s důrazem na udržitelnost a využití cukrové třtiny pro dekofeinizaci.

Káva se pěstuje z odrůd Castillo a Caturra. Castillo je odolná vůči kávové rzi a umožňuje husté sázení, zatímco Caturra je známá vysokým výnosem a výbornou chutí. Káva Kolumbie Atunkaa Decaf, pěstovaná ve výškách 1.700 až 1.900 m n. m., nabízí unikátní spojení chutí a tradice, ideální pro milovníky kávy i bez kofeinu.